CAPULLOS DE CLAVO DE OLOR

Los capullos de clavo de olor aportan una impresión especiada concentrada: cálida y dulce, pero claramente penetrante. Su carácter familiar está muy ligado al eugenol, un componente importante del aceite. Algunos aceites de capullos muestran además un filo casi metálico o un matiz de cacao más oscuro, creando más contraste que un simple dulzor especiado.

El clavo de olor está formado por los capullos florales secos y sin abrir de Syzygium aromaticum. La destilación por vapor produce un aceite distinto del obtenido de las hojas del mismo árbol. En un perfume, la nota puede dar un acento especiado claro o integrarse en un acorde cálido más pleno, según las otras materias. El nombre describe ese aroma sin garantizar un extracto, una concentración o una posición fija en la fragancia.