HOJAS DE CLAVO DE OLOR

Las hojas de clavo de olor tienen un carácter especiado reconocible con una vertiente aromática y herbácea. No son simplemente una versión verde y fresca de la especia seca: pueden ofrecer una impresión de clavo clara y penetrante. En perfumería, esta combinación puede dar un matiz más herbáceo a un acorde cálido, según las demás materias.

Son hojas de Syzygium aromaticum, cuyos capullos florales sin abrir se usan como clavo de olor. Ambas partes proporcionan aceites aromáticos, pero son materiales distintos. El aceite de hojas puede obtenerse por destilación con vapor; algunas calidades comerciales se procesan después. El eugenol contribuye a su carácter familiar. La nota no precisa una calidad ni confirma aceite natural de hojas, y tampoco implica un resultado más suave que la nota de capullos.