CAFÉ
El café en perfumería parte del aroma de granos tostados: café recién molido, calidez oscura y, en algunas interpretaciones, un borde amargo o ligeramente ahumado. Los matices de chocolate pueden redondearlo sin convertirlo en una bebida dulce. La nota puede aportar contraste seco frente a materias más dulces o formar parte de una composición gourmand cremosa, según su entorno.
Los granos son semillas de plantas del género Coffea. Las materias de perfumería incluyen absoluto de café y extractos CO₂, pero sus perfiles no son intercambiables. Robertet describe su absoluto con facetas de café, chocolate y verdor; su extracto CO₂ recuerda al café recién molido antes de prepararlo. El nombre no especifica tostado, extracción ni olor final, y tampoco demuestra una materia natural de café.
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