IRONA

Irona nombra una familia de moléculas aromáticas vinculadas al olor del orris. La impresión puede ser floral y empolvada, recordar al iris y la violeta y mostrar una faceta amaderada suave. La forma importa: dsm-firmenich describe la alfa-irona como más floral y menos terrosa que la beta-irona. No representa, por tanto, una versión uniforme de todo el olor de la raíz de iris.

Las ironas alfa, beta y gamma forman parte de los componentes aromáticos de los extractos de orris. También se producen sintéticamente, sin necesitar rizomas almacenados durante años. La alfa-irona puede apoyar acordes de iris, violeta y algunas frutas. Forma, cantidad y materiales circundantes determinan el efecto; la nota no identifica el producto de un proveedor ni certifica orris natural.