LIMA MAKRUT (COMBAVA)

La lima makrut, también llamada combava o lima kaffir, ofrece una impresión cítrica viva que va de piel dulce y fresca a un carácter más penetrante, alimonado y verde. Se trata de Citrus hystrix. La piel y las hojas dan materias aromáticas diferentes, así que la nota general no describe un único olor fijo.

El aceite destilado de piel puede mostrar dulzor cítrico redondo, mientras el de hojas puede recordar intensamente a la citronela. Es una semejanza de aroma; la planta sigue siendo un cítrico, no hierba de citronela. Ambos materiales pueden destilarse y el nombre no implica prensado en frío. En perfume, combava puede iluminar con cítricos o enlazarlos con verde herbal. La materia y el conjunto definen el equilibrio.