LEVISTAMEL

Levistamel tiene un dulzor de caramelo con regaliz y facetas balsámicas cálidas. También puede recordar al apio y al fenogreco, aportando un borde herbal de aire culinario. Es más complejo que una impresión sencilla de miel o vainilla. En perfume puede enriquecer un tema gourmand con azúcar cocido o introducir un acento cálido inesperado entre hierbas y coníferas.

Levistamel es un material aromático de Givaudan, cuyo catálogo incluye una dilución al 25% en citrato de trietilo. Pertenece a la familia de las lactonas aromáticas; el nombre no significa extracto de miel o levístico. La dosis y la fórmula regulan el equilibrio entre caramelo y hierbas. La nota no determina el dulzor total ni la duración de la fragancia.