SIROPE DE ARCE

El sirope de arce evoca dulzura cálida y concentrada, con asociaciones de caramelo, tofe y vainilla. Su inspiración culinaria tiene más variedad aromática que el azúcar simple, por lo que su interpretación puede resultar redonda y matizada. Junto a café, maderas o ante puede crear un contraste rico; con vainilla cremosa puede acercarse más a un postre. Son posibilidades, no una receta fija.

El sirope procede de la savia de arce, pero su nombre en un perfume describe un olor, sin confirmar sirope real en el frasco. Los materiales aromáticos pueden recrearlo: un proveedor documenta, por ejemplo, olor a sirope de arce en su mezcla Maple Lactone. La nota difiere de la madera de arce y no tiene idéntico dulzor o intensidad en todos los perfumes.