RALLADURA DE NARANJA

La ralladura de naranja se centra en la parte exterior aromática del fruto: el olor vivo que se libera al manipular o rallar la cáscara. Combina frescor de piel con la dulzura redonda de la naranja. El énfasis está en la cáscara, no solo en un vaso de zumo, aunque ambas impresiones pueden solaparse.

La piel de Citrus sinensis produce aceite prensado en frío, que Robertet describe como fresco, azucarado y aldehídico. También existen aceites procesados posteriormente, por lo que la nota no indica una única extracción o fórmula. En perfume puede perfilar una fruta dulce, refrescar flores o sugerir cáscara junto a especias cálidas. Es un énfasis olfativo, no una garantía de intensidad o duración.