PIMENTÓN

El pimentón es una nota especiada cálida inspirada en frutos secos y molidos de Capsicum annuum. Puede tener un carácter sabroso y suavemente dulce, con profundidad vegetal seca, más allá de la simple pungencia. Un extracto de Biolandes, por ejemplo, recuerda al tomate seco con matices de heno, té y pan. Es una imagen más útil que suponer que todo pimentón en perfume huele ardiente.

Existen extractos naturales para perfumería: Biolandes destila fraccionadamente la oleorresina de pimentón para obtener un material aromático pálido. Este proceso no define todos los acordes. La calidez seca puede dar interés a las maderas o contrastar con notas dulces. El nombre describe un aroma, no garantiza picor en la piel, color rojo ni extracto natural.