CARAMELO SALADO

El caramelo salado es una nota gourmand basada en el contraste entre dulzor rico de caramelo y un acento salado. Puede sugerir una salsa cálida y mantecosa, con un toque tostado que da profundidad. La salinidad puede definir mejor el conjunto que un caramelo puramente azucarado, desde un matiz leve hasta un contraste marcado.

Es una idea olfativa compuesta, no una receta alimentaria fija. Las casas de perfume la combinan con tonka cremosa y sándalo, o con frutos secos y notas de galleta. Esos contextos refuerzan el postre sin definir todas las versiones. Observa la riqueza mantecosa, el dulzor tostado y la salinidad; la nota no confirma caramelo, lácteos o sal reales.