GUINDA

La guinda aporta una impresión jugosa de cereza cuyo dulzor tiene un contrapunto ácido. Puede iluminar una composición frutal y reducir su sensación de jarabe, aunque otros materiales la acerquen a confitura o licor de cerezas. Puede acompañarla un matiz almendrado, sin ser obligatorio.

El nombre alude al fruto de Prunus cerasus, distinto de las cerezas dulces de Prunus avium. En perfumes describe una impresión, no demuestra presencia de zumo ni extracto natural. Afnan incluye guinda junto a almendra y licor de cereza en Cherry Bouquet, con flores y maderas en la composición. Son posibilidades, no receta fija ni garantía de evolución sobre la piel.