HABA TONKA (VENEZUELA)

La tonka venezolana remite a Venezuela, no a otro tipo de haba. Un absoluto natural documentado procede de Dipteryx odorata. Hermitage Oils describe su material con dulzor lácteo avainillado, calidez empolvada, toques de frutos secos y un carácter más seco de heno y hierbas. No implica que toda tonka venezolana sea más rica que otras.

El contraste entre cremosidad y vegetación seca permite varias direcciones. En un gourmand puede destacar la faceta láctea y de frutos secos; con acompañantes aromáticos, el heno. Los absolutos naturales se obtienen con disolventes, pero las notas no revelan el material exacto. El origen no fija fórmula, potencia ni duración: también cuentan los acompañantes.